腊八节话食疗养生_蚌埠市中医医院

　　设为首页 | 加入收藏

蚌埠市中医医院 > 学会天地 > 中医养生 >

腊八节话食疗养生

时间:2019-03-18 11:29来源:未知作者:高加齐点击: 次

腊八节快要到了，朋友圈里都在相约聚会腊月初八，年长的腊八聚会，以祭拜先人，敬奉神灵。年轻人聚会腊八，共享粥糜增进友谊，寺庙更是举办盛大法会，传颂佛祖得道，祈福吉祥。腊八节一个重要的经典项目就是喝腊八粥，喝腊八粥其实也是中医养生文化融入民间生活，通过膳食养生提高群众身体素养的一个典范，其间蕴含着中医治未病的睿智思想。
中医在《黄帝内经·四气调神大论》中指出，“圣人春夏养阳，秋冬养阴”。腊月初八正值隆冬季节，喝腊八粥有助于顾护阴精、培补元气。我们通过制作腊八粥所选食材就可验证，腊八粥所用食材以植物果实种子类为主，所用食材同时也是中药材，具有药食同源的属性。像白果（银杏果）、莲子、山药、黑豆、枸杞更是家喻户晓的养生中药。这类药食同源的食物甘平无毒，偏于补益阴精。中医认为阳长有余阴常不足，在冬季阴精更加亏虚，补阴可以求阳，使阴阳平衡，保障人体较强的自我修复能力，从而延年益寿。所以民间流传才有“冬季进补，春来打虎”之说。

腊八粥的制作还蕴含着“五味调和”的重要思想，“五味调和”这一伟大思想是我国烹饪鼻祖，伊尹宰相通过长期的烹饪实践总结出来的，《黄帝内经》把这一重要思想引入充实到中医理论中来，中医将五色五味五脏用五行学说统一起来，五行即金木水火土，与之相配五色即白青（紫）黑红黄，与之相配的五味即辛(辣)酸咸苦甘，与五脏相配即肺肝肾心脾，五行相生相克。腊八粥中的白果、白米、莲子、山药是白色，入肺经补益肺气；紫色的葡萄、紫薯是紫色，入肝经收敛肝气，黑豆、黑芝麻、木耳色黑，入肾经滋养肾阴；红枣、枸杞、花生其色红，入心经性温，入心经温养心脉；而颜色发黄的小米、玉米，入脾经，平补脾胃。
将各色食材按照一定比例相配，文火慢慢熬制，使金木水火土五味相融，就制成具有调养五脏、益寿延年的八宝粥了。甘味可以调和诸味，所以民间常加少许冰糖更添滋味，也有利于小儿服用。家庭制作八宝粥，也可以根据体质调整，肺气虚的稍稍加点白果山药，肾经不足须发早白者适量增加黑豆、黑芝麻，脾虚便溏者可以多加点小米。这样，腊八粥就更加可口健康了。
(责任编辑：蚌埠市中医医院)

------分隔线----------------------------

中医养生

热点内容

皖公网安备 34030002000593号

2020精品国产自在现线看,96SAO精品视频免费观看,俄罗斯女人与动Z0Z0,国产精品亚洲五月天高清